Boćwina to szczególny rodzaj klasycznego buraka ćwikłowego. Spożywa się jej liście, które przypominają sałatę.
Korzyści płynące ze spożywania boćwiny są trudne do przecenienia. Regularne spożywanie liści będzie miało działanie przeciwnowotworowe i skutecznie oczyści organizm z toksyn i toksyn.